1/2 BBQ-Ente gesmokt als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 1 Person
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Rost&Rauch

1/2 BBQ-Ente gesmokt als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 1 Person

Normaler Preis €34,90 Sonderpreis €29,90
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1/2 BBQ-Ente gesmokt als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 1 Person

Die BBQ-Ente aus unserem riesigen BBQ-Smoker ist ein einmaliges Geschmackserlebnis. Das butterzartes Fleisch löst sich von ganz alleine vom Knochen. Das optionale kräftig abgeschmeckte BBQ-Rotkraut und die mit Orangensaft gekochte Sauce und unsere Klöße aus Kartoffeln ergänzen den leichten Rauchgeschmack unserer BBQ-Ente mit einem Gewicht zwischen 2-3kg perfekt.

Wir verwenden für unsere ROST&RAUCH BBQ Ente von regionalen Partnern gelieferte hervorragende Enten. 

Unsere BBQ Enten werden mit viel Geduld und Liebe zum Produkt per Hand gerubt (trocken mariniert). Nach dem Rub werden unsere BBQ Enten im Eichenrauch heiß geräuchert und mit viel Zuwendung und Leidenschaft innerhalb von 8 Stunden bis zur Perfektion fertig gegart. Nach dem Räuchern sind unsere BBQ Enten ready-to-eat (fertig zum Verzehr).

Wir vakuumieren unsere Produkte sorgfältig, so daß der ganze Geschmack erhalten bleibt. Wir liefern unsere Köstlichkeiten gekühlt in einer Thermobox, so dass diese nur noch nach Anleitung erwärmt und angeknuspert werden müssen.

Der Lieferung liegt eine Zubereitungsanleitung bei, die einen Erhalt der bestmöglichen Qualität unserer ROST&RAUCH BBQ Enten gewährt.

Unsere ROST&RAUCH BBQ Enten werden ausschließlich mit unserem Rub, der frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen ist, mariniert.  Und liebevoll mit Orangen und Zwiebeln gefüllt.

Unsere Klöße formen wir aus reinem Kartoffelteig, der aus rohen und gekochten Kartoffeln besteht, von Hand.

Unser BBQ Rotkohl ist kräftig weihnachtlich vom Geschmack und wird mit Äpfeln und vielerlei Gewürzen bis zur Perfektion gekocht.

Unsere Sauce wird aus Abschnitten unserer BBQ Enten sorgfältig gekocht und mit Saft von Orangen verfeinert.

Wir smoken einmal pro Woche und versenden in der Regel Mittwoch und Donnerstag mit DPD Food Express.

For 1: 1/2 BBQ-Ente 2-3kg, 125ml Orangen-Sauce, 150g BBQ-Rotkraut, 2 Klöße

Zur Erklärung: Kaliber ist das uns gelieferte Frischgewicht, in der Regel inklusive Innereien. Aus den Flügelspitzen und den Innereien kochen wir unsere hausgemachte Sauce. Diese ist ganz ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffen und nicht aus der "Tüte". Das Kalibergewicht wird zudem reduziert durch den Garverlust, denn auch beim Smoken über lange Zeit bei niedriger Temperatur verliert das Federvieh Feuchtigkeit. Aber dafür konzentriert sich der Geschmack!