BBQ-Ente gesmokt: pure oder als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 2 oder 4
BBQ-Ente gesmokt: pure oder als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 2 oder 4
BBQ-Ente gesmokt: pure oder als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 2 oder 4
BBQ-Ente gesmokt: pure oder als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 2 oder 4
Rost&Rauch

BBQ-Ente gesmokt: pure oder als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 2 oder 4

Normaler Preis €129,90
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BBQ-Ente gesmokt: pure oder als Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 2 oder 4

Die BBQ-Ente aus unserem riesigen BBQ-Smoker ist ein einmaliges Geschmackserlebnis. Das butterzartes Fleisch löst sich von ganz alleine vom Knochen. Das optionale kräftig abgeschmeckte BBQ-Rotkraut und die mit Orangensaft gekochte Sauce und unsere Klöße aus Kartoffeln ergänzen den leichten Rauchgeschmack unserer BBQ-Ente mit einem Gewicht zwischen 2-3kg perfekt.

Wir verwenden für unsere ROST&RAUCH BBQ Ente von regionalen Partnern gelieferte hervorragende Enten. 

Unsere BBQ Enten werden mit viel Geduld und Liebe zum Produkt per Hand gerubt (trocken mariniert). Nach dem Rub werden unsere BBQ Enten im Eichenrauch heiß geräuchert und mit viel Zuwendung und Leidenschaft innerhalb von 8 Stunden bis zur Perfektion fertig gegart. Nach dem Räuchern sind unsere BBQ Enten ready-to-eat (fertig zum Verzehr).

Wir vakuumieren unsere Produkte sorgfältig, so daß der ganze Geschmack erhalten bleibt. Wir liefern unsere Köstlichkeiten gekühlt in einer Thermobox, so dass diese nur noch nach Anleitung erwärmt und angeknuspert werden müssen.

Der Lieferung liegt eine Zubereitungsanleitung bei, die einen Erhalt der bestmöglichen Qualität unserer ROST&RAUCH BBQ Enten gewährt.

Unsere ROST&RAUCH BBQ Enten werden ausschließlich mit unserem Rub, der frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen ist, mariniert.  Und liebevoll mit Äpfel und Zwiebeln gefüllt.

Unsere Klöße formen wir aus reinem Kartoffelteig, der aus rohen und gekochten Kartoffeln besteht, von Hand.

Unser BBQ Rotkohl ist kräftig weihnachtlich vom Geschmack und wird mit Äpfeln und vielerlei Gewürzen bis zur Perfektion gekocht.

Unsere Sauce wird aus Abschnitten unserer BBQ Enten sorgfältig gekocht und mit Saft von Orangen verfeinert.

Wir smoken einmal pro Woche und versenden in der Regel Mittwoch und Donnerstag mit DPD Food Express.

For 2: BBQ Ente 2-3kg, Orangen-Sauce 250ml, ohne Beilagen

For 4: 2x BBQ Ente 2-3kg, Orangensauce 500ml, ohne Beilagen

For 2: BBQ-Ente 2-3kg, Orangen-Sauce 250ml, BBQ-Rotkraut 250g, 4 Klöße

For 4: 2x BBQ-Ente 2-3kg, Orangen-Sauce 500ml, BBQ-Rotkraut 500g, 8 Klöße

Zur Erklärung: Kaliber ist das und gelieferte Frischgewicht, in der Regel inklusive Innereien. Aus den Flügelspitzen und den Innereien kochen wir unsere hausgemachte Sauce. Diese ist ganz ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffen und nicht aus der "Tüte". Das Kalibergewicht wird zudem reduziert durch den Garverlust, denn auch beim Smoken über lange Zeit bei niedriger Temperatur verliert das Federvieh Feuchtigkeit. Aber dafür konzentriert sich der Geschmack!