BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8 - Kaliber 4-5kg
BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8 - Kaliber 4-5kg
BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8 - Kaliber 4-5kg
BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8 - Kaliber 4-5kg
BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8 - Kaliber 4-5kg
BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8 - Kaliber 4-5kg
Rost&Rauch

BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8 - Kaliber 4-5kg

Normaler Preis €159,90
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BBQ-Gans gesmokt: pure oder im Menü mit Sauce, BBQ-Rotkraut und Klößen für 4 oder 8

Die BBQ-Gans aus unserem riesigen BBQ-Smoker ist ein einmaliges Geschmackserlebnis. Das butterzartes Fleisch löst sich von ganz alleine vom Knochen.

Das optionale kräftig abgeschmeckte BBQ-Rotkraut und die mit Orangensaft gekochte Sauce und unsere Klöße aus Kartoffeln ergänzen den leichten Rauchgeschmack unserer BBQ-Gänse mit einem Gewicht zwischen 4-5kg perfekt.

Wir verwenden für unsere ROST&RAUCH BBQ Gans von regionalen Partnern gelieferte hervorragende Gänse. 

Unsere BBQ Gänse werden mit viel Geduld und Liebe zum Produkt per Hand gerubt (trocken mariniert). Nach dem Rub werden unsere BBQ Gänse im Eichenrauch heiß geräuchert und mit viel Zuwendung und Leidenschaft innerhalb von 12 Stunden bis zur Perfektion fertig gegart. Nach dem Räuchern sind unsere BBQ Gänse ready-to-eat (fertig zum Verzehr).

Wir vakuumieren unsere Produkte sorgfältig, so daß der ganze Geschmack erhalten bleibt. Wir liefern unsere Köstlichkeiten gekühlt in einer Thermobox, so dass diese nur noch nach Anleitung erwärmt und angeknuspert werden müssen.

Der Lieferung liegt eine Zubereitungsanleitung bei, die einen Erhalt der bestmöglichen Qualität unserer ROST&RAUCH BBQ Gänse gewährt.

Unsere ROST&RAUCH BBQ Gänse werden ausschließlich mit unserem Rub, der frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen ist, mariniert.  Und liebevoll mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt.

Unsere Klöße formen wir aus reinem Kartoffelteig, der aus rohen und gekochten Kartoffeln besteht, von Hand.

Unser BBQ Rotkohl ist kräftig weihnachtlich vom Geschmack und wird mit Äpfeln und vielerlei Gewürzen bis zur Perfektion gekocht.

Unsere Sauce wird aus Abschnitten und Innereien unserer BBQ Gänse sorgfältig gekocht und mit Saft von Orangen und Gewürzen verfeinert.

Wir smoken einmal pro Woche und versenden in der Regel Mittwoch und Donnerstag mit DPD Food Express.

Auch als ganzjähriges Geschenk für ein besonderes kulinarisches Erlebnis hat sich unsere BBQ-Gans nicht nur zu Weihnachten, sondern ganzjährig etabliert.

 

For 4 - ohne Beilagen: 1x BBQ-Gans 4-5kg, Orangen-Sauce 500ml, ohne Beilagen, ready to eat

For 8 - ohne Beilagen: 2x BBQ-Gans 4-5kg, Orangen-Sauce 1000ml, ohne Beilagen, ready to eat

For 4 - mit Beilagen: 1x BBQ-Gans 4-5kg, Orangen-Sauce 500ml, BBQ-Rotkraut 500g, 8 Klöße

For 8 - mit Beilagen: 2x BBQ-Gans 4-5kg, Orangen-Sauce 1000ml, BBQ-Rotkraut 1000g, 16 Klöße

Zur Erklärung: Kaliber ist das und gelieferte Frischgewicht, in der Regel inklusive Innereien. Aus den Flügelspitzen und den Innereien kochen wir unsere hausgemachte Sauce. Diese ist ganz ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffen und nicht aus der "Tüte". Das Kalibergewicht wird zudem reduziert durch den Garverlust, denn auch beim Smoken über lange Zeit bei niedriger Temperatur verliert das Federvieh Feuchtigkeit. Aber dafür konzentriert sich der Geschmack!